أخبار الوطن
- ثم ننثر القرفة فوق السكر علي المستطيل كلو .
- يمكنك بنثر القليل من الكاكو الخام لاعطاء نكهه مختلفة .
بعدها نساوي باليد جميع المكونات على العجينة .
- نقطع العجينة الى شرائط طوليا مع مراعاة ان يكون عرض الشريط 3 سم تقريبا .
- نقوم بلف كل شريط بهدوء حتى تكون متساوية .
- نبقى نلف حتى أخر الشريط .
- ويكون شكلها كما هو موضح في الصورة متماسكة ومرتبة .
- احكمي غلقها من الاطراف جيدا .
- نضع السينابون في صينية فرن مدهونة بالزيت .
- تغطي وتترك لتخمر مرة أخري لمدة من ربع الي نصف ساعة .
- ثم تدخل الفرن على درجة حرارة 180 لمدة (20 – 30 دقيقة ) حتي يأخذ اللون الذهبي هذا .
ملاحظة :
لا تتركي السينابون ف الفرن مدة تطول عن ال 30 دقيقة فهذا يفقده الليونة والهشاشة .
- نضع نصف الصوص الابيض فور خروج السينابون من الفرن .. والنصف الآخر نضعه بعدما يبرد .
طريقة عمل الصوص الأبيض:
- نضع الجبنة الكريمي في إناء غويط .
- ثم نضع على الجبنة الكريمي السكر البودر .
- ثم نضيف الحليب تدريجيا .
- نقلب جميع المكونات حتى يذوب السكر في الجبنة .
- يصبح لدينا صوص متجانس كريمي وناعم يترك في الثلاجة الي ان يخرج السينابون .
- نقوم بصب الصوص على السينابون بعد خروجها من الفرن مباشرة .
- يمكنك عمل الصوص الابيض بالقشدة والسكر البودر والفانيليا والكريمة وتحريكها جيدا حتي يصبح الخليط متماسك .
طريقة عمل صوص الكراميل:
- في اناء على النار نضع السكر مع الماء .
- عند وصول السكر للون الذهبي نضيف كوب الحليب الساخن ونقلب سريعا
- نطفئ النار ونقلب جيدا ثم نضيف ملعقة الزبدة .
- نشعل النار مرة اخرى ونترك الكراميل لمدة 3 دقائق تقريبا ثم نطفىء النار ونتركه يبرد
التقديم:
يقدم السينابون ساخن مع إضافة صوص الكراميل والمكسرات حسب الرغبة .
ملاحظات :
- يمكن وضع قطع صغيرة من التفاح داخل السينابون او قطع جوز الهند والمكسرات مثل عين الجمل واللوز والزبيب .
- يمكن تقديم السينابون مع العديد من الصوصات كصوص الشكولاتة او صوص التوت الاحمر او الكراميل .
- يمكن استبدال الصوص الابيض بالحليب المكثف ” الحليب المبخر ” .
- يمكن عمل السينابون في اوراق الكب كيك ليسهل تناولها للاطفال .
- يمكن الاحتفاظ بالسينابون في الفريزر في علبة محكمة الاغلاق وتسخينيها قبل الاكل .
- يقدم السينابون مع القهوة او النيسكافيه ويقدم ساخنا .
صفحات:الصفحة السابقة
