أخبار الوطن
أطعمة لتعويض نقص فيتامين د وخاصةً خلال هذه الفترة من السنة حيث يبدأ فصل الخريف ويليه فصل الشتاء الذي يقل فيه سطوع الشمس والتي تعد واحدة من أهم مصادر الحصول على هذا الفيتامين المفيد للجسم، وعليه نهتم بتحديد الأطعمة التعويضية التي تمنح الجرعة المطلوبة منه للحفاظ على الصحة العامة، هذا بالإضافة إلى التعرف على أهم فوائده.
أطعمة لتعويض نقص فيتامين د
نوفر خلال السطور القليلة القادمة عدد من أهم أطعمة لتعويض نقص فيتامين د داخل الجسم لأي سبب من الأسباب المرضية وغيرها، ومن أمثلة هذه الأطعمة وأهمها الأسماك كما في التالي:
السلمون
- هو أحد أنواع الأسماك الدهنية ذات المحتوى العالي من فيتامين د.
- يمنح كل مائة جرام من النوع الأطلسي الذي تم تربيته بالمزارع على عدد 526 وحدة دولية من فيتامين د، وتكفي لسد نسبة 66% من الاحتياجات اليومية له.
- كما يوجد نوع آخر منه يسمى السلمون البري، ويتمتع باحتوائه على عدد 988 وحدة دولية من فيتامين د، وهي تغطي نسبة 124% من الاحتياجات اليومية له.
الرنجة
- تعتبر أهم مصادر فيتامين د من الأسماك، وتمتاز باختلاف طرق تناولها ما بين ملعبة أو نيئة أو مدخنة أو مخللة.
- يصل عدد الوحدات الدولية من فيتامين د المحتوية عليها كل مائة جرام من نوع الرنجة الأطلسي 216 وحدة دولية، وهي تعادل نسبة 27% من الاحتياجات اليومية له.
- أما في حالة الرنجة المخللة فإن كل مائة جرام منها يحتوي على عدد 112 وحدة دولية من فيتامين د، أي ما يساوي نسبة 14% من الاحتياجات اليومية له.
السردين
- هو مصدر جيد جدًا لفيتامين د.
- يبلغ عدد الوحدات الدولية من فيتامين د التي تحتوي عليها كل مائة جرام من السردين 177 وحدة دولية من فيتامين د، وهي كافية لتغطية نسبة 22% من الاحتياجات اليومية له.
أطعمة معلبة لتعويض نقص فيتامين د
لابد في الأخذ في الاعتبار أنواع الأطعمة التي تحفظ في صورة معلبة كأحد المصادر الهامة لفيتامين د، هذا بالإضافة إلى المواد المستخرجة من بعضها كما في التالي:
التونة المعلبة
- تمتاز بالمذاق الطيب والسعر الرخيص، لهذا يقبل عليها عدد كبير من الأشخاص.
- تحتوي كل مائة جرام منها على عدد 268 وحدة دولية من فيتامين د، وهي قادرة على سد نسبة 34% من الاحتياجات اليومية له.
- هذا بالإضافة إلى كونها مصدر غني بعنصر النياسين وفيتامين ك.
زيت كبد الحوت
- هو أحد المكملات الغذائية الشائعة، والذي يعد البديل الأفضل للأسماك بالنسبة للأشخاص الذين لا يفضلون تناولها.
- تمد ملعقة صغيرة منه أو ما يساوي خمسة ملي لتر الجسم بحوالي 448 وحدة دولية من فيتامين د، وهذا ما يساوي نسبة 56% من الاحتياجات اليومية له.
- يتم استخدامه كعلاج فعال لحالات نقص فيتامين د وبالأخص لدى الأطفال.
- هذا بالإضافة إلى امتلاك الملعقة الصغيرة منه نسبة 150% من الاحتياجات اليومية من فيتامين أ.
أطعمة لتعويض نقص فيتامين د اللبن ومنتجاته
صفحات:متابعة القراءة
