close

خلطة وجبة كنتاكي كاملة في البيت دجاج كنتاكي و أرز الريزو بالصور

إن الدجاج المقرمش مع أرز الريزو من الوجبات المتكاملة وقد يظن البعض أنها ضارة علي الصحة والجسم حيث أن تسويتها تكون عن طريق القلي العميق ، ولكن علي الجانب الآخر أن لها العديد من الفوائد الصحية والتي تشمل علي الآتي :

  • يُعد الدجاج مصدر غني بالعناصر الغذائية والتي تشمل علي البروتينات ،فيتامين ب12 ، فيتامين ب3 ، فيتامين ب6 ، فيتامين ب5 ، السيلنيوم ، النحاس والزنك .

 

 

  • الحفاظ علي الكتلة العضلية بسبب محتوي الدجاج علي البروتينات .
  • يساعد الدجاج والتوابل علي تقوية الجهاز المناعي .
  • منع الإصابة بفقر الدم .
  • تحسين الحالة المزاجية للفرد ومحاربة الشعور بالاكتئاب .
  • تساعد التوابل علي تعزيز الجهاز المناعي في الجسم .
  • تساعد التوابل علي تطهير القصبات الهوائية .
  • تُحسن التوابل من عملية الهضم .

 

 

  • تُعد التوابل علاج فعال لفقدان الشهية .
  • الحماية من الإصابة بالسرطان بسبب الخصائص المضادة للأكسدة التي توجد في التوابل و البصل .

طريقة التحضير:

طريقة تحضير دجاج كنتاكي

  •  في وعاء كبير نضع الدقيق ثم نضيف جميع البهارات عليه المذكوورة في المقادير  كما هو موضح في الصور .
  • نخلط الدقيق بجميع البهارات جيدا ثم نضيف كوب الماء او اللبن حسب الرغبة ثم نقلبهم جيدا حتي يصبح لدينا خليط سميك مثل خليط الكيك .

 

 

  • يمكن استبدال اللبن او الماء بالزبادي الرايب ستكون النتيجة افضل و يمكن ايضا وضع بيضة او اثنان الي الخليط حسب الرغبة .
  • نضع جميع قطع الدجاج في الخليط و نقلبهم جيدا ثم نغطيعم و تترك لمدة 24 ساعة في الخليط و يفضل وضعه في الثلاجة
  • كلما زادت مدة نقع الدجاج زادت نكهه الدجاج الكنتاكي .

طريقة تحمير دجاج كنتاكي 

  • في طبق كبير نضع الدقيق الابيض و البهارات جميعها ثم نمزجهم معنا جيدا .
  • نضع قطع الدجاج من الخليط الي الدقيق و نغلفة جيدا بالدقيق ثم نكرر العمليه نضعها مرة اخري في الخليط ثم الدقيق .
  • تكرر العملية حتي الانتهاء من جميع قطع الدحاج .

 

 

  • يقلي الدجاج في زيت غزير جدا علي نار متوسطة و يغطى لمدة نصف ساعة حتي ينضج من الداخل جيدا و يتم اختبار الدجاج قبل استخراجه .

تحضير أرز الريزو 

  • في حلة فيها معلقة زيت و مكعب من الزبدة ثم نضع البصل مع البهارات و يقلب جيدا حتي يبدا في تغير اللون
  • نضع الأرز علي البصل و البهارات ثم نقلبه جيدا حتي تتغلف كل حباية الرز بالزيت و البهارات .
  • ثم نضع كمية الماء علي الأرز و يترك علي نار عالية حتي يبدا في الغليان ثم يوضع علي نار هاادئة تماما حتي يتشرب الماء و يبدأ في النضج .
  • يأخذ الارز متوسط المدة من ربع الي نصف ساعة علي النار .
  • يقدم الأرز مع الدجاج ساخنا .

 

 

  • تقدم الوصفة ساخنة مع سلطة الملفوف بالمايونيز ” الكلوسلو ” و الثوم و البطاطا المقلية المقرمشة و بالصحة و الراحة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *