أخبار الوطن
. عصفر
طريقة التحضير:
. يتم تعقيم البرطمانات ولا بد من التأكد من نظافتها.
• تحضير خليط من التوابل.
نقطع الليمون بشكل عرضي أو طولي.
. نضع الليمون في البرطمان.
. لا بد أن يتم ملء البرطمان بعصير الليمون.
. إضافة طبقة من |لـ، ،ـزيت
. لا بد من غلقه بشكل جيد.
. ونحتفظ به في الثلاجة زمن الضروري أن يتم غلق البرطمان بإحكام.
مدة حفظ الليمون في الثلاجة
قد تصل مدة حفظ الليمون في الثلاجة من شهر إلى 6 أشهر، وذلك حسب رغبتك وطريقة حفظك له والمدة التي ترغبين بها، ولحفظ الليمون لأطول
فترة تصل إلى ستة أشهر، يمكن القيام بالخطوات الآتية:
. إحضار الكميات التي ترغبين في تخزينها من الليمون.
. احضري ورق أبيض خاص بحفظ الليمون.
. |ـــــفي كل حبة من الليمون عـLـي حدى بورقة بيضاء، حتى تمنعي الرطوبة من الوصول إليها.
كيفية حفظ الليمون خارج الثلاجة
وللتعرف عـLـي كيفية حفظ الليمون خارج الثلاجة، هناك بعض الوصفات التي يمكن من خلالها حفظه جيدًا دون الحاجة إلى وضعه داخلها، التي يأتي
من أبرزها:
يتم ذلك عن طريق وضع شرائح الليمون في كيس بسحاب أو حاوية Oـــ⊂ــكــoـة الإغلاق لمنعها من الجفاف. تساعد هذه الطريقة في الاحتفاظ بالليمون
لمدة شهر تقريبًا ، حيث يسهل استخدامه في مجموعة متنوعة من الوصفات اليومية.
الطريقة الثانية لحفظ الليمون خارج الثلاجة:
. تحضير العدد المطلوب من الليمون متوسط الحجم.
. جهز كيس ملح كوشير.
. |غـــШــل الليمون بالماء والقليل من الخل.
نقطع الليمون إلى شرائح أو شرائح.
. ضعي الليمون في برطمانات زجاجية وغطيه بإحكام.
. وزعي شرائح الليمون فيها بالتساوي ثم أضيفي
• ثم نضيف نصف لتر من عصير الليمون والملح للشرائح.
. الحاوية تغلق جيدا. ضعه بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة.
. يمكن استخدام شرائح الليمون بعد شهر واحد.
فوائد الليمون لمرضى السكري
شكل صحيح.
يـ|غـgل الكاتب توماس فيثنتي، في تقرير نشرته مجلة أهلا دكتور (Holadoctor) الإسبانية، إن هناك أكثر من 460 مليون بــ|لغ في جميع أنحاء
العالم يـcـ|نـgن من Oــرض السكري. ومع توقع زيادة حالات المرض، يـ، ،ـلجأ الكثير من الأشخاص إلى اتباع عادات صحية Oــختـ|ــفة للوقاية من |لـoــرض أو
السيطرة عـLــيه وتشمل هذه |لـcــ|د|ت تناول أطعمة صحية. ومن بين هذه الأطعمة، يعتبر الليمون خيارًا رئيسيًا لتحقيق هذا الهدف.
يعتبر الليمون من الأطعمة المفيدة لمرضى السكري عـLـي وجه الخصوص، فمن فوائد الليمون لهذه الفئة من الأفراد ما يلي:
• يعتبر الليمون من الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض، والذي يبلغ ما يقارب 20.7، وبالتالي فإن تناوله لن يساهم رفع مستويات
السكر في |لـــ⊂p
. يحتوي الليمون عـLـي نسبة عالية من الألياف القابلة للذوبان، والذي يعمل عـLـي الإبطاء من عملية الهضم السكريات، ولهذا فهو يساعد في التحكم
في نسبة السكر في |لـــ⊂p
. يلـcـب |لتـ|ثير ألحامضي لليمون عـLـي المعدة دوراً في إبطاء سرعة إفراغها، حيث يحتاج البدن وقتاً أطول لتكسير جزيئات السكر التي تسبب
ارتفاعاً في مستواه بالدم، ونتيجة استغراق وقت أطول يحدث ثبات في مستوى السكر.
. عندما ترش بعضاً من عصير الليمون عـLـي طبق الأرز تخفف من تأثيره عـLـي مستوى السكر بالدم، أو عندما تتناول عصير الليمون مع وجبتك.
طريقة Cــoـــل عصير الليمون
يعتبر عصير الليمون من أكثر الوصفات التي تلجأ إليها ربات البيوت في فصل الصيف، إذ تحرص الأمهات عـLـي تحضيرها في تلك الأجواء الحارة
نظَرًا لكونه من المشروبات التي تشعرك بالانتعاش، وتمنح جســoــك الترطيب اللازم ويمكنكِ تحضيره بخطوات بسيطة وسريعة، ويمكن تقديمه
بجانب الوجبات الخفيفة.
مقادیر Cــoـــل عصير الليمون:
•
4 حبات من الليمون كبير الحجم.
لتران من الماء.
نصف كوب من السكر.
شرائح ليمون للتزيين.
طريقة Cــoـــل عصير الليمون
• قطـcـي كل ليمونه إلى جزأين متساويين، ثم اعصريهم جيداً.
. اسكبي عصير الليمون الطازج في إبريق ثم أضيفي الماء البارد والسكر قلـ، ،ـبي جيداً.
. أضيفي شرائح الليمون والسكر ومكعبات الثلج وقدميه عـLـي الفور.
مشروب البطيخ مع الليمون
المقادير Cــoـــل عصير البطيخ بالليمون
. كوبان من عصير البطيخ الطازج.
. كوب من عصير الليمون الطازج.
• لتر من الماء المثلج. كوب من السكر.
. كمية مناسبة من أوراق النعناع الطازج حسب Lلرغـ##ـــبــه
خطوات Cــoـــل عصير البطيخ بالنعناع:
اعصري مكعبات البطيخ بالخلاط الكهربائي للحصول عـLـي عصير البطيع
. صفي عصير البطيخ بـ⊂gن البذور.
. أضف كمية مناسبة من السكر لعصير البطيخ لزيادة النكهة وحركه جيدا حتى يذوب السكر تماما في العصير.
. أضف عصير الليمون إلى عصير البطيخ والنعناع إذا رغبت في ذلك.
أضف مكعبات الثلج إلى الزجاج.
فوائد البطيخ
. يمنع |لاصــ|بة بالسرطان: يحتوي البطيخ عـLـي مادة الليكوبين التي تم ربطها بالحماية من سرطانات الجهاز الهضمي. يقلل اللايكوبين من خـ، ،ـطر
|لاصــ|بة بــ|لـــШــرطـ|ن عن طريق تقليل عامل النمو الشبيه بالأنسولين (IGF) ، وهو بروتين يساعد الخلايا عـLـي الانقسام ، ويقال إن المستويات
العالية من هذا البروتين تزيد من فرصة |لاصــ|بة بــ|لـــШــرطـ|ن
• يعتقد أن المحتوى العالي من الليكوبين في البطيخ يقلل من خـ، ،ـطر |oــر|ض القلب، فهو يقلل من الكوليسترول السيئ وضغط الدم، إذ وفقا لدراسة
نشرت في المجلة الأميركية لارتفاع ضغط الدم، فإن البطـ يساعد في تقليل ارتفاع ضغط |لـــ⊂p ويخفضه لدى البالغين الذين يـcـ|نـgن من السمنة
المفرطة، ويحتوي البطيخ أيضا عـLـي السيترولين، وهو حمض أميني يزيد من مستويات أكسيد النيتريك في البدن مما يساعد أيضا عـLـي خفض
ضغط |لـــ⊂p
. البطيخ يعتبر مصدرا ممتازا لفيتامين سي وفقا للدراسات فإن فيتامين سي لديه خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة يوجد ارتباط بين
مستويات منخفضة من فيتامين سي في البدن واحتمالية |لاصــ|بة بالربو هذا يفسر لماذا الأشخاص الذين يـcـ|نـgن من الربو يـcـ|نـgن من اثار جانبية
|لـoــرض
. يقلل البطيخ من آلام العضلات بسبب ارتفاع Oــحتـgى السيترول، بالإضافة إلى ذلك، يقال إن تناول عصير البطيخ يحسن الـ⊂gرo Lلـ⊂oــgيـ٩ لدى
الرياضيين.
طريقة Cــoـــل سموزي الليمون والنعناع
يعتبر الموهيتو من المشروبات المرطبة والمنعشة والتي تحتوي عـLـي قيمة غذائية عالية، وهو عبارة عن فواكه متنوعة معصورة مع مشروب غازي
مثل السفن، ويعتبر من المشروبات المغذية بفضل |حتــg|ئه عـLـي المعادن والفيتامينات، ويمكن تناوله في أيام الصيف الحارة مع حلى البسكويت البارد
أو الآيسكريم بالنكهات المتنوعة.
المقادير Cــoـــل سموزي الليمون والنعناع هي:
. كمية مناسبة من الماء.
. ربع كوب من عصير الليمون.
. ربع كوب من عصير البرتقال.
. كوبان من الثلج.
. ربع كوب من أوراق النعناع الطازج.
. ربع كوب من القطر.
خطوات تحضير سموزي الليمون والنعناع:
. أضف القليل من الماء ومكعبات الثلج إلى الخلاط.
أضف عصير الليمون الطازج إلى الماء.
. أضف عصير البرتقال إلى الماء والليمون وذلك لإضافة لون جميل للعصير.
. |غـp بتشغيل الخلاط لفترة لم تستر البدن وذلك لمزج المكونات معا.
فوائد النعناع
هل تساءلت عن سبب وجود العديد من أنابيب معجون الأسنان بنكهة النعناع هذا بسبب خصائصه |لــoـضـ|دة للبكتيريا يمنع نمو البكتيريا وينظف
أسنانك علاوة عـLـي ذلك، فهو يقـ، ،ـتل البكتيريا ويقضي عـLـي رائحة الفم الكريهة، ويحافظ عـLـي صـــ⊂ـــة الفم والأسنان بشكل طبيــcــى
رائحة النعناع ذات طبيعة مهدئة للغاية ويمكن استخدامها في |لــcـلاج بالروائح للتغلب عـLـي |لتـgتر رائحة النعناع تساعد في استرخاء عقلك وجسمك
من خلال تهدئة عقلك.
تحتوي أوراق النعناع عـLـي خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للبكتيريا وبناء عـLـي ذلك، فإن استخدامها يساعد في تهدئة البشرة وقد يكون مفيدا في
علاج غـ، ،ـضب الشباب ولاحظ أيضا أن أوراق النعناع تحتوي عـLـي مستويات عالية من حمض الساليسيليك، المعروف بقدرته عـLـي مكافحة غـ، ،ـضب الشباب
وعيوب البشرة.
يخفف الغثيان: نظرا لأنه علاج رائع لعلاج Oـشـ|كل المعدة، يمكن أن يكون أيضا علاجا رائعا لعلاج الغثيان المرتبط بغثيان الصباح ينشط الأنزيمات
اللازمة لعملية الهضم ويقضي عـLـي الغثيان. يمكن أن يكون علاجا رائعا للأمهات الحوامل اللائي يعانين غالبًا من غثيان الصباح.
يساعدك في تخفيف الحساسية والربو: تحتوي أوراق النعناع عـLـي عامل مضاد قــgى للأكسدة ومضاد للالتهابات يسمى حمض الروزمارينيك يمنع
هذا العامل المركبات المسببة للحساسية، مما يساعد الأشخاص الذين يـcـ|نـgن من الحساسية والربو.
طريقة Cــoـــل سيرب النعناع
قامت الشيف نيفين عباس بتقديم طريقة سهلة وبسيطة عشان يستخدمني مشروب الليمون بالنعناع بطريقة مشابهة لتلك المتواجدة في المحلات. تضمنت الوصفة
خطوات سهلة التنفيذ تجعلها مناسبة لكل أفراد الأسرة. تتميز هذه الوصفة بطعمها الرائع والذي ينال إعجاب الجميع.
مقادیر Cــoـــل سيرب النعناع:
1. كوب من أوراق النعناع الخضراء الطازجة.
2. كوب من السكر.
3. كوب من الماء.
4. عصير نصف ليمونه (حامض).
5 ملون طعام أخضر.
طريقة Cــoـــل سيرب النعناع في المنزل:
. نغسل النعناع الطازج ونأخذ الأوراق فقط ونزيل الأغصان.
• نفرم النعناع قليلاً حتى يخرج رgح المانتول الطبيعي ثم نضعه في وعاء زجاجي جانبا ونغطيه.
. نضع السكر والماء في قدر عـLـي |لنـ|ر ونحرك حتى تذوب حبيبات السكر.
عندما يبدوا بالغليان نضيف نقطتين أو ثلاث فقط من الملون الأخضر (حسب درجة اللون المرغوبة) ثم عصير الحامض وندعهم يغلوا لمدة
ثلاث دقائق حتى يتحولوا إلى طرف خفيف القوام.
. نسكب القطر وهو Шــ|خن جداً فوق النعناع المقطع الذي وضعناه جانباً.
. نغطي القدر بغطاء الطنجرة (وهذه نقطة مهمة للحصول عـLـي كمية المنتول كاملة ومنعه من التطاير مع البخار) وندع الشراب يبرد بحرارة
|لغـ، ،ـرفة
. بعد أن يبرد الشراب كلياً نصفيه بواسطة مصفاة معدنية ونحفظه في قارورة زجاجية في البراد لمدة تتراوح بين أسبوعين أو شهر واحد بحسب
درجة برودة الحفظ.
. كما يمكنكم وضعه في قوالب الثلج المصنوعة من السيليكون وتفريزه حتى تحصلوا عـLـي قـ، ،ـطع تذوبونها وتستعملونها عند الحاجة وهكذا يحفظ
لمدة ثلاثة اشهر دون أي مواد حافظة.
طريقة Cــoـــل عصير عنب بالليمون والنعناع
عصير العنب له قواعد معينة. يمكن إضافة بعض النكهات له لجعله شهياً ومنعشاً، مثل عصير العنب بالنعناع والليمون. تقدم موقع “ثقفني” طريقة
تحضيره. يمكن استخدامه كبديل صحي للأطفال في المدرسة بدلاً من العصائر المعلبة التي تحتوي عـLـي نسبة عالية من السكريات والمواد الحافظة.
مقادير Cــoـــل الليمون بالنعناع
. عنب أحمر.
• سيرب نعناع، أو شربات النعناع.
. عصير ليمون فريش.
طريقة Cــoـــل اليمون مع النعناع:
. يوضع العنب الأحمر في الخلاط الكهربائي، ويضاف إليه سيرب النعناع.
. يعتدي العنب نصف ضربة في الخلاط، ثم يضاف عصير الليمون.
. تخليط جميع المكونات في الخلاط.
. يمكن إضافة سكر حسب Lلرغـ##ـــبــه
• يوضع في الثلاجة، ويقدم باردا.
Oــــ|Шــك الليمون لتفتيح البشرة
يستخدم الليمون عـLـي نطاق واسع لفوائده المفتحة للبشرة. هل يعتبر الليمون حقا فعالا في هذا الصدد دعنا نستكشف التفاصيل.
مكونات Oــــ|Шــك الليمون لتفتيح البشرة:
. ملعقة صغيرة من عصير ليمونة طازجة.
• كبسولة من فيتامين هـ.
. القليل من الماء.
خطوات Cــoـــل Oــــ|Шــك الليمون لتفتيح البشرة:
. خلط الليمون مع الماء وفيتامين هـ.
. تمسح البشرة بقطنة تم غمسها في المزيج المتكون.
. يغسل الوجه بمياه نظيفة بمجرد Oــرgر 15 دقيقة.
Oــــ|Шــك الليمون والشوفان
يساعد Oــــ|Шــك الليمون والشوفان في |oــتصـ|ص وإزالة الزيوت الزائدة والتي تتسبب في ظهور غـ، ،ـضب الشباب، إضافة إلى أنه يقشر خلايا الجلد الميتة
التي قد تسد المسام.
. امزج ملعقتين كبيرتين من دقيق الشوفان والعسل في وعاء.
. أضف نصف ملعقة كبيرة من عصير الليمون إلى الخليط.
. |غـp بتطبيق المعجون برفق عـLـي وجهك بحركات دائرية.
. اترك القناع حتى يجف.
. اشطفه بالماء الدافئ.
. استخدم قناع الوجه هذا مرة أو مرتين في الأسبوع.
يعتبر الليمون مادة طبيعية لتفتيح البشرة. يُقال إن حمض الليمون يحتوي عـLـي خصائص تفـ، ،ـتيح الجلد وتقليل ظهور البقع الداكنة والتصبغات بالإضافة
إلى ذلك، يحتوي الليمون عـLـي مضادات الأكسدة التي تساعد في تجديد الخلايا وتحسين مرونة البشرة.
ومع ذلك يجب أن ننوه إلى أن استخدام الليمون عـLـي البشرة يمكن أن يكون قاسيًا بالنسبة لبعض الأشخاص الحمض في الليمون يمكن أن يسبب
تحسسا أو تهيجا للبشرة الحـ##ـسـLسـ0 لذا، قد يكون من الأفضل إجراء اختبار بسيط عـLـي جزء صغير من البشرة قبل استخدام الليمون عـLـي وجهك بشكل
صفحات:الصفحة السابقة
